药用级维生素E医药级VE原料药CP版药典标准作用用途

中文名称： 维生素E

中文别名： 生育酚; 维他命 E; ( /-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇; 生育酚(维生素E); 天然维生素E

英文名称： VE

EINECS： 218-197-9

维生素E/VECAS号：1406-66-2

维生素E/VE分子式： C29H50O2

维生素E/VE分子量： 430.71

【物理化学性质】：

微绿黄色或淡黄色粘稠液体，基本无味，相对密度0.947～0.955。不溶于水，但溶于乙醇,汽油,乙酯和植物油。对热稳定，加热至200℃几乎不分解；对空气中氧稳定，但发生缓慢氧化，合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。

【维生素E/VE功用】：维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛应用：在油脂,含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则最常用于油脂,保健品和婴儿食品。

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